什么是“安全饮品”认证？

发布日期：2019-07-14 12:52:05 来源：互联网

安全饮品认证是由认证中心依据国家规定的标准，按系统的程序和方法对饮品的质量安全保证能力进行审核、评估的产品认证活动。  通过安全饮品认证，将饮品中的危害因素控制在可接受或消除的饮品为安全饮品。

通过“安全饮品”认证有哪些好处？

1、获得安全饮品认证中心颁发的“安全饮品认证”证书，加贴“安全饮品认证标志”将会增加产品的附加值，增强消费者和需方对该产品的信心，提高企业的品牌形象，有助于产品的销售，能给企业带来更大的经济效益。

2、“安全饮品”认证在政府部门采购招标或保险机构受理产品保险时,有时会要求生产企业提供产品的认证证书，而通过认证的企业产品，此时的竞争实力会大大增强。

3、“安全饮品”作为国家认可的认证机构，当国外需方要求国内企业提供由国家认可的认证机构所出具的认证证书时，颁发的认证证书在饮品领域将是最具权威性的认证证书，通过“ 安全饮品认证”将有利于国内产品的出口，提高国内产品在国际上的形象和地位,进一步增强产品的竞争力。

4、通过“安全饮品”认证的企业产品，能保持产品质量的稳定，确保产品持续符合标准，是对企业生产技术检测过程的监督，能有效地把住产品质量安全关。

5、“安全饮品”将在北京各大商场、超市设立“安全饮品”专柜，获证企业可享受优惠条件进场销售。

6、通过“ 安全饮品”认证的企业，如产品符合进入“人民大会堂”的条件，可为其向“人民大会堂”管理局推荐，以期获得“人民大会堂国宴专供”称号。

什么是“QS”认证制度？

“QS”是质量安全（Quality Safety）的英文缩写，“QS”认证制度是食品质量安全市场准入制度，主要包括三项内容：

（一）对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品。

（二）对企业生产的出厂产品实施强制检验，未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。

（三）对检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。

“安全饮品”认证与“QS”认证的区别

1、认证性质不同 QS认证是国家强制性认证；安全饮品认证是企业自愿性认证。

2、认证对象不同 QS认证是面向所有食品生产企业，不分大小；安全饮品认证则是面向管理较好的饮品生产企业，扶优限劣。

3、认证产品的检验方法不同 QS认证对企业生产的产品一般采取自行检验方法，若企业提供的自检数据符合国家规定，即可示为合格产品，就可通过认证；安全饮品认证需要对认证产品进行安全性调查评估，降低或消除产品配方和生产工艺等环节的危害因素，并且把产品送到国家认可的实验室进行检测评估，经鉴定合格的产品，方可通过认证。

4、认证标识的使用效力不同 产品包装上加贴“QS”认证标识是生产企业对其产品质量进行自我声明的一种表达方式，而不是政府监管部门对生产企业产品质量做出的承诺和保证；产品包装上加贴“安全饮品”认证标识，证明该企业产品已通过“安全饮品”认证，安全饮品认证中心对其质量安全做出的承诺与保证，可为消费者界定饮品质量是否安全提供有效依据和消费保障。 饮品企业通过“QS”认证是申请“安全饮品”认证的必备条件之一，“安全饮品”认证是对生产企业从原材料采购到生产加工以至最终产品检验的一系列过程给出严谨、科学的要求与评价；如果说“QS”认证是英语四级考试，那么“安全饮品”认证就是英语六级考试，所以说“安全饮品”认证是较全面、更专业的产品品质认证。 “安全饮品”认证与管理体系认证的区别

安全饮品认证是产品认证的一个类别，ISO管理体系认证及HACCP食品安全管理体系认证在我国食品行业已经非常普遍了，但产品认证，尤其是安全饮品认证在我国还未得到全面推广，那么安全饮品认证和管理体系认证有什么主要区别呢？

1、认证对象不同

安全饮品认证的对象是批量生产的定型产品，管理体系认证的对象是企业的质量体系，确切地说，是“企业质量体系中影响持续按需方的要求提出产品或服务的能力和某些要素，即质量保证体系。

2、认证依据不同

安全饮品认证的依据除了认证机构确定的质量管理体系要求外，还包括技术依据，即申请认证产品的相关国家或行业产品标准、卫生标准。管理体系认证的依据一般按ISO系列标准的有关国家标准。它的作用是能够提高顾客对供方的信任，增加订货，减少顾客对供方的检查评定，有利于顾客选择合格的供方。

3、证明的方式不同

安全饮品认证的证明方式是安全饮品认证证书及安全饮品认证标志，证书和标志证明产品质量符合产品标准；管理体系认证的证明方式是质量体系认证证书和体系认证标志，证书和标志只证明该企业的质量管理体系符合某一质量保证标准，不证明该企业生产的产品都符合产品标准。

4、证书和标志的使用不同

安全饮品认证证书不能用于产品，标志可用于通过认证的产品上，管理体系认证证书和标志都不能在产品上使用。

5、申请企业类型不同

申请安全饮品认证的企业是生产特定的饮品型企业，申请管理体系认证的企业可以是生产、安装型企业，也可以是设计、开发、制造型企业，还可以是出厂检查和检验型企业。

“安全饮品”认证与HACCP食品安全管理体系认证的关系 HACC食品安全管理体系是食品生产企业一种控制危害的预防性体系，其强调的重点在于危害预防，而非针对最终产品检验；安全饮品认证除了要对组织的管理体系进行评定以外，还要对产品做型式试验，以确定产品质量符合指定标准要求，其重点在于对最终产品的检测。可以说安全饮品认证为HACCP体系认证在最终产品检验方面的不足做了有力的补充，这两种认证双管齐下才能将饮品生产企业的产品质量安全风险降到最低。

“安全饮品”认证与其他产品认证的区别 虽然产品认证的对象是特定的产品，但一般都是根据认证产品表达的特性不同进行不同性质的认证，如产品的品质特性、功能特性；目前我国食品行业涉及产品认证有 “绿色食品”、“有机产品”、“安全饮品”、“无公害农产品”认证，这些产品认证对象都是食品，但是他们认证的产品品质特性、功能特性都是不同的。

1、认证产品品质特性控制的不同

a)“绿色食品”认证是对认证产品生产的自然资源和生态环境基本条件及生产过程的控制。

b)“有机产品”认证是对认证产品的有机农业生产体系及生产过程的控制。

c)“无公害农产品”认证是对认证产品的产地环境、生产过程的控制。

d)“安全饮品”认证是对认证产品的饮品安全保证体系（生态环境、生产过程）及对人体危害安全指标的控制。

2、认证产品定位的不同 

“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”认证产品定位为农产品及农产品加工产品；安全饮品认证产品定位为工业化生产的产品。

3、认证产品质量水平要求的不同

安全饮品 ── 达到中国饮品质量优良水平

绿色食品 ── 达到发达国家普通食品质量水平

有机食品 ── 达到生产国或销售国普通农产品质量水平

无公害农产品──中国普通农产品质量水平