普洱茶，可以用哪些“行话”来形容？

发布日期：2019-05-30 20:14:22 来源：互联网

喜欢喝茶的发烧友都知道，在茶叶的外形、茶叶冲泡后的汤色、口感、滋味、叶底都有一些专业术语。

这些专业的术语，就像茶行业里的“行话”一样。

如果在形容一款茶的时候，能够用上一两句“行话”，往往会更容易打入一个茶圈子。

在行家眼里看来，你也算是知茶之人了。

那么，这些术语是如何来表达的呢？

今天我们就和喜欢普洱茶的茶友们一起来简单了解一下吧。

看干茶：芽叶肥壮，饼身紧实、匀净

显毫：茶叶茸毛含量特别多。

匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。

紧实：茶饼压制时松紧适中，身骨较重实。

肥壮：芽叶肥嫩身骨重。

看汤色：茶汤明亮、清澈

清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。

鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。

深：茶汤颜色深。

浅：茶汤色浅似水。

明亮：茶汤清净透明。

混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。

沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。

闻茶香：香气纯正，没有青味

高香：茶香高而持久。

纯正：茶香不高不低，纯净正常。

平正：较低，但无异杂气。

青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。

高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。

陈气：茶叶陈化的气息。

品口感：滋味浓醇，回甘明显、霸气

回甘：回味较佳，略有甜感。

浓厚：茶汤味厚，刺激性强。

醇厚：爽适甘厚，有刺激性。

浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。

醇正：清爽正常，略带甜。

醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

平和：茶味正常、刺激性弱。

淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。

涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。

青涩：涩而带有生青味。

苦：入口即有苦味，后味更苦。

熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。

霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。

看叶底：叶底肥厚，鲜亮，没有焦斑

肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。

开展：叶张展开，叶质柔软。

鲜亮：鲜艳明亮。

暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。

焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。

总的来说。

喝一款茶的时候，首先是要把干茶、汤色、香气、口感、叶底，看到的是什么样，喝的时候是什么感觉，把这些一一连贯起来。

而后慢慢理解普洱茶的专业术语名词，和自己喝到的感觉进行对比。

喝的多了，积累经验，自然而然就会品茶了。（来源：博山茶馆；版权归原作者所有）