全麦蜂蜜餐包怎么做 全麦蜂蜜餐包的制作方法介绍

发布日期：2019-06-28 11:16:22 来源：互联网

面包材料：中筋面粉100g 全麦面粉230g 蜂蜜100g 全蛋 60g（1个） 盐6g 黄油40g 干酵母3g 核桃50g

材料：中筋面粉100g 水100g 干酵母2g

做法：

前一天晚上把面粉与酵母过滤入容器。

倒入是室温水搅拌室温发酵即可，盖上保鲜膜第二天备用。 

面包做法：

1.将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。

2.揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。

3.发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团，各自松弛15分钟。

4.松弛好的面团揉成小餐包。

5.面坯收口朝下放入烤模内，放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍。

6.烤箱中层350°F，20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）