蜂蜜小麻花怎么做？蜂蜜小麻花的做法

发布日期：2019-06-28 11:16:46 来源：互联网

蜂蜜小麻花食材用料：

无盐黄油20g,A

蜂蜜30g,A 相克食物

低筋面粉100g,A

糖粉15g,A

全蛋液20g,A

泡打粉1/4小勺,A

蛋白液10g,B

蜂蜜小麻花菜谱做法：

蜂蜜小麻花的做法步骤1.先准备电动打蛋器，装上打蛋网

蜂蜜小麻花的做法步骤2.检查初始档位是否置为0档(停止)

蜂蜜小麻花的做法步骤3.黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜

蜂蜜小麻花的做法步骤4.再加入糖粉

蜂蜜小麻花的做法步骤5.先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀

蜂蜜小麻花的做法步骤6.电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右

蜂蜜小麻花的做法步骤7.将混合物更加细致地搅打均匀

蜂蜜小麻花的做法步骤8.加入1/2全蛋液

蜂蜜小麻花的做法步骤9.打蛋器通电，调至1档搅打30秒

蜂蜜小麻花的做法步骤10.将混合物搅打为糊状

蜂蜜小麻花的做法步骤11.加入剩余蛋液

蜂蜜小麻花的做法步骤12.继续使用打蛋器1档搅打30秒

蜂蜜小麻花的做法步骤13.按下加速键，加速搅打30秒

蜂蜜小麻花的做法步骤14.放开加速键，继续搅打1分钟左右

蜂蜜小麻花的做法步骤15.此时混合物呈均匀奶油糊状

蜂蜜小麻花的做法步骤16.低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉

蜂蜜小麻花的做法步骤17.低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊

蜂蜜小麻花的做法步骤18.用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团

蜂蜜小麻花的做法步骤19.将面团分成6g左右的小面团

蜂蜜小麻花的做法步骤20.取一个小面团，揉成10cm的长条(我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺)

蜂蜜小麻花的做法步骤21.轻轻对折卷起

蜂蜜小麻花的做法步骤22.卷成麻花状

蜂蜜小麻花的做法步骤23.将造型好的小麻花摆入烤盘

蜂蜜小麻花的做法步骤24.烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液

蜂蜜小麻花的做法步骤25.将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟

健康功效：

蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

蜂蜜小麻花小常识：

1.此款饼干和好的面团不需要松弛，直接塑性即可;

2.搅拌时最好用橡皮刀，没有的话，如果量少，可以像我一样使用大号饭勺搅拌;

3.小麻花塑性时卷的紧一点会比较好看，我的有点松了，样子有点丑。