中国食品安全网
首页 > 食品知识 > 专业技术 > >

白烧鸡罐头

放大字体 缩小字体 发布日期：2019-07-06 09:41:34 来源：互联网
　制作方法 1.切块：将处理好的鸡沿脊椎骨纵切两半，再按腿、胸、翅一般横切三块分别放置。颈切成5厘米长，肫按大小不同切成两块或不切。

2.鸡油经清洗后，熬成鸡油备用。

3.装罐(视鸡肥瘦决定是否加鸡油，但每罐中只可加15克以下。)罐号962，净重397克，鸡肉393克，精盐4克。

4.排气及密封：排气密封：中心温度不低于55℃。

5.杀菌及冷却：杀菌式(排气)：15′～75′～反压冷却/121℃(反压：1.7千克/厘米2)。

食品饮料招商网首页| 网站简介| 地图导航| 免责声明| 广告合作| 百度地图| 投稿须知
版权所有： 中国食品饮料招商网 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP备18014680号
若无意侵犯了贵司版权，请来信通知，我们会及时处理和回复，谢谢！邮箱：fw@service.com
中国食品饮料招商网打造全国快消食品招商代理信息服务平台，食品进出口招商代理、小食品招商代理经销商、食品饮料招商代理网站，免费服务让食品企业诚招代理商买卖最好的食品。
未经中国食品饮料招商网书面特别授权，请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任