高原圣果沙棘，下一个风靡全球的超级水果

发布日期：2019-08-20 13:37:03 来源：互联网

 时间：2019-08-15

关键词： 沙棘 超级水果

在距今约2亿年前，一种具有超凡生命力的植物傲立于世，在经历了严酷、恶劣、多变的自然选择过程中，练就了这种植物一身的本领，不仅适应性强，而且苦难的经历，强健了其筋骨，从籽、果、叶到枝，全身都是宝，这就是有着“生命之王”、“长寿果”、“圣果”等多个美誉的神奇之果沙棘。

沙棘原产于亚洲和欧洲，生长在喜马拉雅山脉、俄罗斯和加拿大马尼托巴省周围的大草原上。随着时间变迁，如今我国已是沙棘属植物分布最广、种类最多的国家，包括新疆、西藏、内蒙古、陕西、云南、青海、贵州、四川、辽宁等在内的19个省、自治区均有分布，累计总面积达2000万亩。其中内蒙古鄂尔多斯是我国重要的沙棘产地，陕西、黑龙江、新疆是天然沙棘资源发展大省。
 

药用历史悠久，营养保健价值亟待开发

早在2000多年前，沙棘的药用疗效就引起了中医、蒙医和藏医的重视，并在多个经典医著中记录了沙棘的利肺止咳、活血散瘀、消食化滞等功能。二十世纪五十年代，我国军队常用沙棘治疗与海拔相关的疾病，苏联首次开发的沙棘油还被用于航天事业。1977年，沙棘作为中药正式被列为《中华人民共和国药典》，并被确立药食两用之珍贵资源。本世纪以来，沙棘还逐渐成为抗衰老和有机市场的天然解决方案，提供从保湿、减少炎症和愈合晒伤等多种护肤选择，沙棘的叶片和花朵还被用于安神降压、治疗关节炎、胃肠溃疡、痛风以及麻疹等传染病引起的皮疹。

根据1999年发表在《营养生物化学杂志》的一项研究发现，49名患有过敏性皮炎的患者每天服用含有沙棘果油的补充剂，连续四个月后病情明显改善；2009年《食品与化学毒理学》上的一项研究表明，局部涂抹沙棘籽油有助于加速小鼠烧伤伤口愈合；2010年《欧洲临床营养学杂志》上一项涉及10名健康正常体重的志愿者研究发现，在正餐中加入沙棘浆果有助于预防餐后血糖飙升，这可能有助于控制血糖，预防2型糖尿病；2013年《美国临床营养学杂志》发表的一项研究显示，沙棘还有助于超重女性的心脏和代谢健康，同时沙棘籽与越桔混合后，胆固醇和甘油三酯的自然降低效果。

沙棘是Omega-7超级营养素的最丰富植物来源

沙棘强大的保健医疗功效归功于其丰富的营养物质和多样的生物活性成分。现代科学研究已经证实，沙棘果、叶、种子中含有人体所需的18种氨基酸、不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质，包括维生素A、B、C、E和微量元素锌、铁、钙，其中维C含量是号称“维C之王”猕猴桃的8倍，维A含量明显高于鱼肝油，维E含量也可列各水果之冠。这里特别要强调的是沙棘中天然含有棕榈油酸，这是Omega-7最丰富的来源。Omega-7被视为是继Omega-3和6之后的下一个风靡全球的营养素，且沙棘中含有的Omega-7是牛油果的2倍，澳洲坚果的3倍，鱼油的8倍，这足以凸显Omega-7具有的特殊地位，也折射了沙棘不可估量的市场发展潜力。

另外，沙棘中还含有接近200多种对人体有益的生物活性成分，如沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素、异鼠李素、超氧化物歧化酶（SOD）等，在这些有益成分的共同作用下发挥包治百病的“灵丹妙药”作用。
 

全身是宝，但国内少有人知，国外正在兴起

在日常生活中，沙棘浆果除可鲜食外，还可制成果汁、果酱、果冻、果干以及各种保健食品和功能食品饮料；沙棘叶经烘干杀青后还可制成各种保健茶及茶饮料；种子和果实中所含的沙棘油，更是“宝中宝”，生物活性成分多达46种，不仅能显著改善人体皮肤的营养代谢，还能防治心血管、烧烫伤及肠胃消化等疾病。但是，就是这样一种有着2000多年使用史的东方传统适应性植物，我国国内了解它的人却很少，而在西方国家却将视为潜在发展的下一个超级水果。根据全球财经资讯公司Bloomberg报道，沙棘产品在欧洲随处可见，包括果冻、果酱、啤酒、馅饼、酸奶、茶甚至是婴儿食品等。近来沙棘作为超级水果最新出现在米其林星级菜单和快消品上，其靓丽的橘色和红色为食品和饮料增添了活力，行业人士预测很快沙棘产品也会相继出现在美国各大货架上。

芬兰公司Fazer最近在美国市场上推出了一款具有“北欧风格”的黑巧克力NORDI，在含有70%的可可基础上复合了沙棘果粉，具有沙棘的酸甜和焦糖口味。产品介绍：沙棘是一种不常见的超级食品营养供给站，拥有维生素B1, B2, K, C, A, E，叶酸和氨基酸，以及60种抗氧化剂和20种矿物质。

由包括蓝莓、覆盆子、黑加仑、沙棘果粉、山竹果泥、木槿、柠檬汁、苹果汁、蔓越莓、石榴汁、枸杞等十多种深色水果浓缩汁和果粉混合而成的果汁，在美味的同时提供强大的抗氧化性能。

由黑龙江一家公司推出了一款网红神水，以沙棘纯果为主要原料，再配以枇杷、罗汉果、蜂蜜制成，口味非常独特。该公司在制作的过程中采用精选沙棘原料，经过先进的低温气流破壁技术等十多道工序，完整的保留了沙棘原有的营养结构，创造了一款真正的沙棘原浆。该产品继承了沙棘果营养价值的同时，还能延缓衰老、美白养颜、养阴润肤，提高睡眠质量，保持心情愉悦，每一滴沙棘复合原浆都为美丽和健康而生。

青海的生物科技公司最近推出的一款沙棘茶，沙棘原料来自海拔3000米的青藏高原野生沙棘林，确保了纯天然、无污染。产品富含维生素C、E、黄酮醇、三萜烯酸、SOD等190多种活性成分，并经北美及欧盟各国有机认证。可帮助调节血脂、润肠通便、抑菌、清除亚硝酸盐、减轻中枢神经兴奋、养颜护肤，是上班族的首选茶饮品，帮助对抗疲劳、轻松解压，释放愉悦情绪因子。
 

沙棘油，美容护肤领域大放异彩

 沙棘的精华成分，沙棘油是一种十分珍贵的保健原料，按提取部位不同分为沙棘果油和沙棘籽油，其中前者是带有独特气味的棕色油状物，后者则呈金黄色。在功能上二者也有不同，沙棘果油主要发挥免疫功能、抗炎生肌、止痛止血、愈合伤口、抗辐射、抗癌以及神经保护作用；沙棘籽油则具有降低血脂、软化血管、预防心血管疾病，抗衰养肤、保护肝脏。通常情况下，沙棘油会制成软胶囊作为日常膳食补充剂，近年来，随着“内在美”趋势兴起，不仅越来越多的皮肤局部护理产品中出现了沙棘油的身影，包括各种乳液、面霜、去角质膏、唇膏等，很多口服美容产品也以沙棘油为卖点，声称抗氧化、抗衰、美白保湿、祛斑、改善皮肤过敏症状等。

éminence品牌以有机沙棘油为特色的眼霜，宣称可以减少鱼尾纹，增加眼部周围肌肤的弹性和平滑度，这款产品还添加了覆盆子、维生素K、辅酶Q10来对抗自由基侵害，减少黑眼圈形成，添加的乳木果油还具有保湿效果。

Supergoop指数为40倍的护手霜，是一款适合旅行和随身携带的完美护手霜，具有创新的抗氧化剂和超广谱保护功能，可以抵御由紫外线导致的衰老迹象。富含沙棘果油Omega-7脂肪酸，帮助淡化日晒斑、滋润肌肤，改善皮肤细纹增加弹性。
 

环保和经济效益优越 

沙棘还是重要的绿化树种，基于其抗旱、耐风沙的特质，多年以来，中国始终坚持种植沙棘以解决水土流失严重地区荒漠化问题，实践证明沙棘对保护这些地区的表土和提高这些脆弱生态系统的生产力具有明显的作用。此外，沙棘果经加工处理后留下的果渣废弃物，不仅营养丰富，而且还具有特殊的清香味，因此可以作为动物饲料用途，且动物研究表明无中毒性病理性变化，说明沙棘果渣作为饲料安全可靠。

综合考虑，随着人们对沙棘的研究和认知的不断深入，于此同时在面临环境压力、疾病、以及对清洁标签等可持续发展的诉求下，预计沙棘将有可能成为未来风靡全球的超级水果。

（文章转自植提桥）