上海腾拔质构仪助力天津工业大学在国际食品期刊发表论文

发布日期：2019-10-10 09:15:46 来源：互联网

΢��ź�; font-size: 12px;"> 2019年6月24日，国际食品期刊《Journal of Aquatic Food Product Technology》在线发表了天津工业大学材料科学与工程学院研究团队题为“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin΢��ź�; font-size: 16px;">”的研究论文。

在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型质构仪用于测定鱼皮明胶的凝胶强度。

全文下载链接：Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin

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