买鸡蛋时，到底该挑红皮还是白皮？饲养员透露：挑错等于白花钱

发布日期：2021-03-04 10:35:09 来源：互联网

买鸡蛋时，到底该挑红皮还是白皮？饲养员透露：挑错等于白花钱

说到鸡蛋，相信大家都不陌生，它可是我们日常生活中很常见的一种食材，富含非常丰富的优质蛋白，还能给我们的人体提供一定数量的脂肪，维生素A和矿物质，而且做法也是多种多样的，不管是鸡蛋羹还是煎蛋，以及荷包蛋等等，都是很受大家欢迎的。

不过要说到最简单方便的做法还是水煮蛋，它不仅制作起来简单，而且还保留了鸡蛋本身的营养价值，让人体更大程度的吸收了鸡蛋的营养，不知道大家在煮鸡蛋的时候有没有发现，鸡蛋有红皮和白皮之分，那我们在购买鸡蛋的时候，到底该挑红皮还是白皮？饲养员透露：挑错等于白花钱。

很多人会很好奇，为什么鸡蛋会有红皮和白皮的区别？其实出现这一情况的原因在于跟母鸡吃的食物有关，因为鸡也分为土鸡跟饲料鸡，土鸡一般都是农家自己养的，吃的都是一些谷物，小虫子以及一些其他的食物，而饲料鸡都是吃饲料长大的，所以就会出现鸡蛋壳颜色的差异。

很多人都觉得土鸡蛋比饲料鸡蛋更有营养，而且不少人认为红皮的鸡蛋就是土鸡蛋，其实这种说法是错误的，饲料鸡蛋和土鸡蛋，它们的营养价值都是差不多的，只不过土鸡蛋的脂肪和胆固醇的含量要偏高一点，蛋黄的颜色更深一些，而且纯正的土鸡蛋也是不能从颜色上面辨别的，因为纯正的土鸡蛋也会有白皮和红皮，对于很讲究口感的人来说，他们会觉得土鸡蛋的口感吃起来会更好。

所以我们在购买鸡蛋的时候，不管是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，他们其实都没有很大区别，如果是更注重口感的话，那小编建议大家就买纯正的土鸡蛋，如果只在乎营养，那就不必要去纠结买白皮还是红皮了。