猪价“落地”后怎么走？小猪企退出或导致3-6个月供应吃紧

发布日期：2021-05-15 07:40:34 来源：互联网

时下正值猪肉消费淡季，随着全国生猪产能的不断恢复，养殖户集中出栏等因素影响，多地猪价连续下跌，过去两年“涨上天”的猪，近期呈现“降落”之势。

数量多、消费少，行业预期变谨慎

毫无疑问，猪价下跌最重要的一个原因就是生猪产能在持续恢复并逐步释放。此外，传统消费淡季、部分养殖主体在现阶段集中出栏等也是猪价下跌的因素。

“一句话概括，就是当前出栏的生猪多了。”湖南省农业农村厅畜牧兽医处处长武深树介绍，以湖南为例，2019年9月以来新扩建的926个万头以上规模的养殖场中，有482个已投产运行。截至3月底，今年全省共出栏生猪1529万头，不仅同比上升29.6%，而且已连续增加了18个月。湘潭市科星生态农业有限公司董事长熊炼秋介绍，自己存栏1900头母猪的改造老场将在今年5月投产，而存栏3900头母猪的新场在去年就已经开始生产。

湖南伟鸿食品股份有限公司是一家屠宰企业，公司副总经理刘冬明告诉记者，“每年3到4月一直就是猪肉消费淡季，因为春节期间家家户户的腌腊制品还有一个消耗过程。现在农贸市场里一个档口一天还卖不完100斤肉，春节时200斤都不止。”

如今，每个养殖户手机里都有好几个微信群来互通全国各地的生猪信息。记者采访的多位养殖户介绍，一方面，由于部分地区疫情复杂化，一些养殖主体缺乏足够信心和措施来应对，担心饲养周期拉长会加大防控风险，因此选择集中出栏。另一方面，还有一些养殖主体判断生猪产能恢复会导致后期价格走低，也选择集中出栏。

要防涨、也防跌，猪肉不能总坐“过山车”

随着产能的不断恢复，相对于前两年的高价，猪价下跌是整体趋势，但由于养殖成本托底，又很难再降到2017年之前的水平。业内人士认为，猪价一边牵动着养殖主体的盈亏，一边牵动着老百姓的钱袋子，应尽可能将其维持在一个合理区间，减少猪肉价格暴涨暴跌的“过山车”效应。

越是产能恢复，越要防止疫情反弹。”四川省畜牧科学研究院副院长何志平认为，能否做好疫情防控是影响生猪和猪肉价格后期走势的关键。“如果防疫不出大问题，价格会有所反弹，但要到之前每公斤40多元的价格不太可能，30元左右是比较合理的区间。”

武深树指出，一定要避免再出现过去“数量增加带来环保压力，环保压力又导致数量减少”的恶性循环。“从长远来看，我们应推动养殖、屠宰和冷链运输同步发展的全产业体系建设，平衡各个环节的综合效益，打破‘养猪的不如杀猪的，杀猪的不如卖肉的’传统模式，真正实现生猪从业者和消费者的双赢。”他说。

运输限制刺激市场失衡

截至目前，中国大型生猪生产商的的销售都有所增长，这有助于抵消价格下跌的影响。作为中国最大的养猪繁殖者，牧原食品在报告中提到，前四个月的生猪销售量超过1000万头，而去年同期则为380万头。第二大养猪繁殖者正邦集团则表示，其生猪销售额比去年4月增长143%。

StoneX集团上海分析师达林·弗里德里希斯(Darin Friedrichs)表示，由于目前内部育种业务，中国许多大型企业都能继续扩大其规模。他们还可以获得大量资金，这意味着即使需要经曆下行周期，他们也可以继续扩大并争取市场份额。

弗里德里希斯提醒道：“但这些生猪生产商占据整个行业仅一部分，许多小型企业仍面临着亏损。如果这些企业选择往后退，那随着供应吃紧，我们可能会面对着3至6个月更高的价格走势。”


为预防非洲猪瘟疫情重新席卷生猪行业，目前将分为五个区域以利控制，未受到污染地区除外，其他跨区域的活猪运输将受到限制。惠誉(Fitch Ratings)撰文分析指，非洲猪瘟疫后影响深远，禁止跨区域运输将造成定价差异，进而限制猪只的数量。

惠誉提出观点，中国限制措施可能会暂时使市场发生供需失衡，并造成国内各地区之间的价格差异。东北和中部的生产区可能面临供过于求的局面，而以消费为中心的地区，像是华东和华南地区，则可能会在外部寻求更多的猪肉。在2018-19年非洲猪瘟疫情爆发期间，还有2020年第一季因运输受到限制期间，就发生区域定价差异。

中国限制措施还可能鼓励市场参与者在地理上更多样化，旨在增加其在市场的份额。集中在养殖场的生猪制造商，可能会寻求扩大其生产基地，以避免承担价格压力。新规定将允许运输猪肉，但这将需要在农场附近，或至少在其区域内使用新的加工设施。

由于受到猪瘟疫情影响的生猪数量有所恢複，还有当猪瘟毒株变种后所引发的抛售情绪，生猪价格在2020年第一季下降25%，这使得生猪生产商的现金流出现压力。惠誉提到，供应商应根据运营现金流调整其资本支出，以维持适当的资本结构。

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