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潼川豆豉的制作

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-08-20 13:56:47 来源:互联网

视频介绍

潼川豆豉的制作

豆豉制作流程 :菌种活化→菌种扩大培养→ 黄豆浸泡→ 蒸煮 →冷却→ 接种→ 制曲 →洗曲 →发酵→ 辅料混合→ 分装→ 指标测定

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