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临近旅游旺季，为切实维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，青岛市市场监管局决定自2019年4月17日起至7月底，在全市范围内组织开展消费欺诈大整治专项行动。行动以餐饮领域为重点，结合辖区实际和消费投诉热点延伸至旅...[详细]

近日，吉林省市场监管厅出台《关于优化营商环境促进市场主体高质量发展若干措施》，从进一步简政放权、放管结合、优化服务三方面入手，推出28项措施，着力营造法治化、便利化、国际化营商环境，推动全省市场主体高质量发展。《...[详细]

4月18日到19日，市场监管总局在浙江召开食品小作坊监管工作现场会，交流小作坊监管经验做法，探讨小作坊综合治理方案，提升食品安全保障水平。市场监管总局副局长孙梅君出席会议并讲话，浙江省人民政府副省长王文序到会致辞。...[详细]

良好的实验习惯是实验成功的基础。可是有时候很多人明知道自己的操作是错的，但是已经习惯了，或者图省事，就一直错下去。这样不仅会给自己的实验数据带来不确定性，甚至还会影响到他人，得不偿失。现把实验室的一些常见的坏习...[详细]

在实验室的监控项目中，不同实验室对温湿度都有要求，大部分实验都是在明确的温湿度环境中展开。实验室环境条件直接影响着各种实验或检测结果，每项实验的进行都需要精确可靠的监测仪器提供准确的环境参数数据。实验室要求...[详细]

陕西省市场监督管理局关于6批次不合格食品风险防控措施的公告
2019年第5号一、抽样编号为GC18000000440331273的不合格食品（一）检验报告送达情况2018年11月21日，执法人员对陕西永辉超市有限公司西安公园南路分公司送达了...[详细]

食品厂人员卫生管理制度1、食品厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加食品生产。上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。2、进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴，先戴工作帽再换工作服...[详细]

粮食标准常见问题与解答（一）一、如何获取粮食标准文本？（一）行业标准文本可登陆国家粮食与物资储备局政府网（www.chinagrain.gov.cn）在线浏览、下载标准文本全文，或向中国标准出版社读者服务部（010-68523946）咨询购买纸质标准文...[详细]

感官评价前期准备工作，主要包括8方面：设定目标、产品类型、预算、时间、周期、选择评价方法、制定操作标准、实验设计、数据分析。感官评价前通常会被问道如下问题：“样品是否不同？”“更偏爱哪个样品？&rdq...[详细]

2019年第一季度，黑龙江省共完成7797批次食品样品监督抽检，抽检结果已全部公布。检验项目合格的样品7708批次，不合格的89批次，样品总体合格率98.86%，具体情况详见附件。样品检验不合格项目指标中，农兽药残留指标问题不合格占...[详细]

近年来，江苏省高邮市市场监管局经过探索研究，建立了学校食堂食品安全“N+N”监管新机制，有效落实学校校园食品安全主体责任，强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险。“基地+配送中心+学校食堂...[详细]

关于就《关于有效应对职业投诉举报行为营造良好营商环境的指导意见》公开征求意见的通知为依法有效应对职业投诉举报行为，维护企业正常生产经营秩序，营造良好营商环境，我局起草了《关于有效应对职业投诉举报行为营造良...[详细]

误区1：只关注不好的异常，而不关注好的异常异常分为好的异常和不好的异常。而在质量管理的时候，我们常常关注于重大的客户投诉、批量产生的报废等这些不好的异常。每当发生这些不好异常的时候，我们暴跳如雷，我们痛恨无比，我...[详细]

各市州市场监督管理局，省局机关有关处室，省食品质量监督检验研究院： 为全面掌握我省食品安全总体状况，及时发现和处置食品安全问题，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险，持续巩固我省食品安全稳定向好的发展态势，根...[详细]

4月12日，北京市市场监管局召开网络订餐平台监管工作部署会，要求各网络订餐平台即日起开展为期一个月的自查整改工作。美团点评、饿了么、到家美食会、美餐网、锦食送等5家平台企业食品安全负责人和朝阳区、海淀区市场监...[详细]

近日，市场监管总局在京召开餐饮服务食品安全监管工作座谈会。会议通报了近期媒体曝光的餐饮服务食品安全问题及调查处置情况，专题研究进一步加强餐饮服务环境卫生监管长效机制。 会议指出，餐饮业环境卫生是人民群众对食...[详细]

一、北京市查处神州翔龙（北京）商务服务有限公司发布违法广告案基本案情：当事人主要经营鳄鱼相关产品（包括鳄鱼皮具、鳄鱼骨酒、鳄鱼肉、鳄鱼饮品等），并对外宣称：“鳄鱼终生不得癌症，其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇...[详细]

为贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，加快建设现代化经济体系，推动产业高质量发展，按照《国务院关于实行市场准入负面清单制度的意见》和《国务院关于印发打赢蓝天保卫战三年行动计划的通知》的要求...[详细]

近日，大连市市场监管局联手“美团”、“饿了么”网络订餐平台共同启动“净网明厨、封签送达”行动。一是开展“净网”行动。加强入口管理监管，及时清理证照不全、假证假照的入...[详细]

4月10日和12日，总局分别在福建厦门、辽宁沈阳召开加强肉品质量安全监管工作南部片区和北部片区会议，部署开展加工流通环节非洲猪瘟病毒检测，全面落实肉品生产经营者主体责任，切实加强肉品质量安全监管，提高食品安全保障水...[详细]

作业指导书，是作业指导者对作业者进行标准作业的正确指导的基准。作业指导书基于零件能力表、作业组合单而制成。是随着作业的顺序，对符合每个生产线的生产数量的每个人的作业内容及安全、品质的要点进行明示。车间生产...[详细]

生产的产品品种是越来越多，产品生命周期越来越短的市场环境下，生产部生产压力越来越大：客户要求交货期更短，更准时，且价格更低，质量更好。制造业的竞争归根结底是生产效率、成本控制与管理能力的竞争。卓越、有效的生产管理...[详细]

4月4日，福建省市场监督管理局发布2019年第13期食品安全监督抽检信息公告。此次公告的监督抽检信息涉及炒货食品及坚果制品等20大类食品535批次，合格523批次，不合格12批次。炒货食品及坚果制品不合格3批次：莆田市涵江区梧...[详细]

日前，记者从四川省市场监管局“春雷行动2019”暨整治“保健”市场乱象百日行动新闻通报会上获悉，至2月底，四川各地已查处案件435件，案值4646.85万元，罚没3367.79万元。会上还通报了12起典型案例。原泸...[详细]

问题：原料是农产品时，如何判断原料是否合格？预包装食品生产企业在采购原料时，采购的原料属于直接从农户采购的农产品，如何能能判断原料是否合格回复：《中华人民共和国食品安全法》第五十条规定“食品生产者采购食品原...[详细]