假阿胶为何敢大行其道
2019-07-14驴不够，牛马凑；浓度不够，明胶来凑……凑来凑去，胶可能还是那些胶，可跟驴已经没什么关系了。记者近日在山东省东阿县调查发现，正常价格每斤至少上千元的阿胶块，被部分厂家售卖到一百多元一斤。有厂家自曝，他们是...[详细]
飞检：江西某乳品营养有限公司检查情况
2019-07-142017年11月27日—12月1日，国家食品药品监督管理总局组织食品安全生产规范体系检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，以及《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）...[详细]
厦门：“抽检力”满格 老百姓满意
2019-07-14近日，福建省厦门市民郑先生在厦门市食品安全委员会办公室（以下简称“厦门市食安办”）举办的“你点我检”活动中，勾选了日常购买较多的白条鸡。当抽检人员对该市各大商超、农贸市场、餐饮店等经...[详细]
2018年3月份陕西省食品安全监督抽检分析情况的通告
2019-07-142018年3月（ 2月 21日 - 3 月20 日 ）陕西省共抽检各类食品样品633批次，其中检验项目合格的样品605批次，不合格样品28批次，样品合格率为95.58%。抽检的633批次食品样品共涉及粮食加工品、肉制品、乳制品等16大类，其中8...[详细]
一酥饼店被罚20.5万元，只因这一违法行为~
2019-07-14刚出炉的板栗酥饼，买一斤送半斤。近两年来，一家生意火爆的板栗酥饼店，时常出现在浙江省湖州市中心城区居民的微信朋里。刚出锅的酥饼，色泽油亮，香味诱人，常常得排长队才能买到。可最近，饼店老板有些抬不起头，原来，他的板栗酥...[详细]
上海：实施备案纳管制度 创新无证餐饮治理
2019-07-14上海市以群众满意为目标、以制度建设为引领、以深化“放管服”改革为契机，着力解决群众反映的食品安全突出问题，切实加强无证餐饮综合治理，在从严查处无证餐饮的前提下，积极探索实施小型餐饮服务提供者临时...[详细]
食盐为啥要加添加剂
2019-07-14吉林省读者孙女士问：我发现，现在市场上很多食盐加了食品添加剂，有人说原因是“商家为了降低成本、延长保质期……”想问问专家，这是真的吗？美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心答：食盐...[详细]
CNAS取消换证复评审，认可周期是几年？
2019-07-14ISO/IEC 17025：2017发布后，实验室认可的相关规则也发生了变化，关于实验室认可周期，认可证书有效期，换证复评审和之前的版本发生了哪些变化呢？一， 认可周期不再等同于认可证书有效期旧版本的认可周期等同于认可证书的有效期，...[详细]
质量检验制度大全
2019-07-14进料检验、出货检验、最终检验制度1.总则1.1 制定目的为节省检验成本，有效管制原物料、产成品之品质，特制定本办法。1.2 适用范围本公司品管单位执行各种抽样检验作业，悉依本办法执行。1.3 权责单位（1）品管部负责本办法制...[详细]
IPQC巡检流程、七大手法、七项原则、九大步骤
2019-07-14IPQC 是英文（InPut Process Quality Control）的缩写，中文意思：制造过程中的质量控制，或生产过程中的质量控制。由于IPQC采用的检验方式是在生产过程中的各工序之间巡回检查，所以又称为巡检。目的：巡检生产过程，有效检查及控...[详细]
8D报告完整步骤
2019-07-14D1-第一步骤: 建立解决问题小组----由品质部召集相关人员若问题无法独立解决，通知你认为有关的人员组成团队。团队的成员必需有能力执行，例如调整机器或懂得改变制程条件，或能指挥作筛选等。备注：执行者不列入。D2-第二...[详细]
食品与药品检验实验室有哪些不同？
2019-07-14食品与药品有其各自的属性，与之对应在检验理念、思路、方式、标准的制定上都有各自的不同，不能将其二者简单等同，也不能合并同类项，简单归为同类检验。食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不...[详细]
质量问题归零，其实也没那么复杂！
2019-07-14关于质量问题归零，常常引起质量人的好奇，今天，小编带大家一起找寻其中的奥秘吧~一、什么是质量问题归零“质量问题归零”是指针对发生的质量问题，从管理上按“过程清楚、责任明确、措施落实、严肃处理、...[详细]
餐饮投诉举报处理技巧
2019-07-14民以食为天！餐饮食品安全是投诉举报最多的领域，也是最易引发复议和诉讼的领域。为妥善办理食药投诉举报工作，减少履职风险，“食药法苑”给大家推送几篇投诉举报处理技巧的文章，先看看餐饮投诉举报处理技巧！后续...[详细]
代加工生产的食品不合格，应处罚谁？
2019-07-14某食品生产企业为一家生产加工馒头的有证企业，其为某商贸经销公司代加工一批馒头，加工完成后由该生产企业运至委托方指定的超市进行销售。2017年，该馒头经抽检不合格，系超范围使用食品添加剂所致。该商贸经销公司与馒头...[详细]
坚持原则的质量人，你该学会说“不”
2019-07-14质管之路，需要坚持；质管之路，也有红绿灯，而质量人，则是路口的交通警察。有很多人、很多公司老总（在人才市场面试时）曾问过我这样一个问题：“你做品质管理这么多年有什么心得，或对品质管理有什么自身的认知？你认为品质管理...[详细]
红珠寓言――管理过程而非管理员工
2019-07-141993年12月，威廉·爱德华·戴明与世长辞。戴明是享誉世界的企业管理大师，他的建议使二战后日本产业起死回生，被誉为日本质量革命的宗师。他所教给我们的也正是他倾尽毕生精力所要传达的理念产品和服务的问...[详细]
果蝇介绍及监测与控制
2019-07-14害虫通用名:果蝇害虫英文名:Fruit Fly 分类:昆虫纲/双翅目/果蝇科外观特点:成虫体长1.5 – 2毫米，眼睛呈红色生态与生活习性强大的繁殖能力（35℃, 9天繁殖一代）。繁殖力越强，我们越要及早处理卫生死角的孳生物，洗刷...[详细]
食品生产过程中的（微生物）污染源该如何寻找
2019-07-14食品生产过程如果发生微生物污染，一般从结果很难直接知道污染的来源，也不能快速地找到问题的根本原因。因为食品生产工艺过程一般都较复杂，都是由各种工艺各种阶段组成，每个阶段情况都不相同，都可能是污染的来源。今天我...[详细]
臭氧发生器在食品车间的使用
2019-07-14什么是臭氧？是一种强氧化气体，具有杀菌消毒、漂白、消除臭味、分解甲醛和重金属等有害物质的作用，被广泛用在消毒领域。什么是臭氧发生器？是用于制取臭氧气体（O3）的装置，是一种良好的生产、生活工具，可有效改善食品、药品、...[详细]
食品企业工作服清洗消毒规范及消毒验证程序
2019-07-14工作服清洗消毒规范一、目的：规范工作服的清洗消毒作业，确保工作服的清洁卫生符合要求。二、范围：各生产区域穿戴的工作服（包括工衣、袖套、围裙、手套）的清洗消毒；发网与口罩须自行清洗。 三、权责：1. 各工厂1.1 工作服清...[详细]
39个饮料相关基础知识培训
2019-07-141、饮料：以补充人体水分为主要目的的流质食品；2、PET：聚对苯二甲酸乙二醇脂； 3、糖度：可溶性固形物的含量；4、甜度：所有甜味剂的甜味总和；5、PH值：指游离氢离子浓度的负对数；6、总酸：氢离子浓度的总和，包括结合的氢离子和游离氢...[详细]
地方机构改革将启动！《关于地方机构改革有关问题的指导意见》获中央深改委审议通过
2019-07-145月11日下午，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席、中央全面深化改革委员会主任习近平主持召开中央全面深化改革委员会第二次会议并发表重要讲话。他强调，党的十九届三中全会以来，中央和国家机关机构改革取得重大进...[详细]
食品企业质量检验方式及选择要点
2019-07-14一、质量检验的定义质量检验:对产品的一个或多个质量特性进行观察、测量、试验，并将结果与规定的质量要求进行比较，以判断每项特性合格情况的一种活动/过程。质量检验是质量管理工作的一个重要环节，它具有鉴别、把关、...[详细]
如何用正确的工作方法工作
2019-07-14我们一直都认为，如果一个人智商情商正常、学习和工作意愿高，就一定能出成绩。然而，我带过很多人，也招过很多人，却发现一个奇怪的现象：有一些人，十分有意愿学习，非常努力，智商情商也都正常，然而工作产出却非常低，甚至不如很多资...[详细]
