主食太少比吃多更危险
2018-11-26说到“碳水化合物”，很多人不一定了解，但若换成“主食”，大家便会津津乐道。从营养学角度，虽然不能把两者直接画等号，但可以说，主食是膳食中碳水化合物的主要来源。《柳叶刀?公共卫生》杂志日前刊登...[详细]
提醒！西柚和很多药物相克
2018-11-26西柚又名葡萄柚、胡柚，因其口感独特而广受欢迎，又因其含有丰富的生物活性成分，而成为一种集预防疾病和保健美容于一身的水果。不过，正在吃药的人要注意，西柚和一些药物会产生作用。 西柚与药物间的...[详细]
喝汤补身有了新证据
2018-11-26俗话说“唱戏的腔，厨子的汤”，熬一锅好汤对厨师来说，如同一副好嗓子对于戏曲演员一样重要。在全球各地，汤的种类不胜枚举，在餐桌上占有不可或缺的位置。除了美味，近年来一些研究发现，喝汤的确有益健...[详细]
喝热水意想不到的好处
2018-11-26不仅是中国，在世界很多地方，喝热水都被视为有益健康的行为。近日，美国《读者文摘》杂志总结了一些喝热水意想不到的好处。 1.帮助减重。早上喝杯热水能促进新陈代谢，身体就能在一天中燃烧更多的热...[详细]
低脂饮食 有助杀死癌细胞
2018-11-26原标题：低脂饮食 有助杀死癌细胞 美国加州大学洛杉矶分校的一项新研究表明，饮食干预有助于杀死癌细胞。小鼠模型研究显示，患白血病的肥胖小鼠在化疗前将食物由高脂饮食改为低脂饮食后，其预后明显...[详细]
学一招 八角挑裂缝大的
2018-11-26国家高级烹饪技师 赵 亮 八角俗称大料，是很多家庭的必备调味料之一，常用于炖肉中，可去除肉的臭气，起添香作用。然而，应该怎么挑选呢？ 好八角呈红棕色且有光泽，一般为八个角，瓣纯厚，荚边开裂缝较大，闻上...[详细]
常吃加工食品导致抑郁
2018-11-26健康的饮食习惯是否有助预防精神疾病？答案是肯定的。澳大利亚詹姆斯・库克大学的科学家们发现，食用加工食品可致抑郁症风险升高。 澳大利亚托雷斯海峡有两个小岛，其中一个岛上的居民可以买到快餐...[详细]
山楂制首乌降血脂
2018-11-26成都中医药大学中医药情报部副研究员 蒲昭和 高脂血症患者多表现为肥胖、肢体麻木、胸部不适、憋气、心悸、头痛、疲劳等。中医认为，高血脂症属“胸痹”“血瘀”“眩晕”等范畴，发病多与肝肾虚...[详细]
心里烦，煎桂圆茯神乌梅
2018-11-26广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏 生活、工作的压力让很多人心中烦躁不安，尤其是女性。特推荐一款茶饮，可收敛神气，使神志安宁，情绪安定，适合大众保健服用。 取桂圆肉15粒、茯神15克、乌梅...[详细]
老人贫血，枸杞当归煲鸡汤
2018-11-26北京市西城区民政中医门诊部副主任医师 曹淑芬 老人平时多偏爱蔬菜和粮食，这些食物中的草酸等物质极易与铁结合，降低铁的吸收率，导致贫血。要想预防贫血，老人除了常吃牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆...[详细]
海鱼能缓解不安情绪
2018-11-26近日，日本国立癌症研究中心的一项新研究发现，秋刀鱼、沙丁鱼等海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可以缓解不安情绪，提升人们的心理健康水平。 研究人员对包括日本在内的11个国家、19项研究大数据进行分...[详细]
番茄炒蛋不该油汪汪
2018-11-26原标题：番茄炒蛋不该油汪汪 在中国，番茄炒蛋家家会做、人人爱吃，还是很健康的荤素搭配。鲜艳的色彩、鲜美的味道、柔软的口感，让人欲罢不能。这道菜，如果归为不健康食品，人们一定会高呼抗议。但这道...[详细]
水果熟着吃，养人
2018-11-26原标题：水果熟着吃，养人 受访专家： 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅 天气渐寒，冰凉的水果吃完后可能使肠胃不舒服，如果加热做熟可以减缓这种不适，还有特别的营养功效。 水果熟吃可以...[详细]
每日超过5g盐，心血管疾病找上门！8个妙招教你减盐
2018-11-26原标题：每日超过5g盐，心血管疾病找上门！8个妙招教你减盐 (健康时报记者 杨月)纳的摄入每日超过2克，相当于每日超过5克盐，会引起高血压并加大心脏病和中风的危险。10月31日，在清华大学举行的“减盐与...[详细]
啥样的蘑菇最新鲜
2018-11-26 原标题：啥样的蘑菇最新鲜 受访专家：国家现代农业产业技术体系（食用菌）保鲜储运岗位科学家 刘庆洪
北京食用菌协会名誉会长 王贺祥 平菇、香菇、金针菇……市场上蘑菇的种类真不少，如何挑到新鲜的呢...[详细]
哪些隔夜食物不能吃
2018-11-26原标题：哪些隔夜食物不能吃 隔夜饭、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜银耳、隔夜肉……不知从什么时候开始，这些隔夜食物被扣上了“致癌、有毒”的罪名。到底哪些隔夜食物不能吃？ 隔夜饭菜，主要是隔夜...[详细]
消化不好，吃肉三个讲究
2018-11-26原标题：消化不好，吃肉三个讲究 对于消化不好的人群来说，肉类是他们想吃却不敢吃的食物。然而，肉类除了美味，还是优质蛋白质、维生素B12,、欧米伽3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素的重要来源，长期不吃...[详细]
铜锅涮肉、四川火锅、潮汕火锅……注意事项大不同
2018-11-26原标题：铜锅涮肉、四川火锅、潮汕火锅……注意事项大不同 吃各式火锅注意啥? 京式涮肉：防一氧化碳中毒 北京涮肉通常是铜锅架在炭火上，要小心炭火不完全燃烧产生一氧化碳，被人体吸入后导致中毒，应选...[详细]
冬季进补 吃点羊肉吧
2018-11-26原标题：冬季进补 吃点羊肉吧 (国家二级公共营养师时阳)羊肉是冬天滋补身体的好食材，但膻味处理不好，会让很多人敬而远之。其实，只要烹饪得当，就能美味与营养兼具。 炖羊肉留住营养 羊肉肉质细嫩，容...[详细]
立冬补冬！ 冬季进补记有三句口诀五道菜
2018-11-26原标题：立冬补冬！ 冬季进补记有三句口诀五道菜 俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。如何进补?中医专家和营养专家给了三句进补口诀和五道营养菜： 三句口诀 少年重养，中年重调，老年重保 立...[详细]
维生素D越充足，人的精力越充沛
2018-11-26原标题：维生素D越充足，人的精力越充沛 美国弗吉尼亚联邦大学的科学家近日发现，人体内的维生素D可以帮助人们产生充沛的精力。 研究人员分析了美国全国健康调查项目中近2000名20~49岁的成年人信息，...[详细]
